广东中盛饮食管理服务有限公司

　　企业单位对工人包吃住，企业单位将固定用餐的人数以书面的形式报给食堂备餐，行业称呼固定餐。企业单位负责人报备食堂用餐人数作为伙食费结算的凭证，报餐时间根据客户的自身情况决定，正常为一个月，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一。

　　固定包餐合作模式的优点：便于食堂统筹安排饭菜的份量，在合理利润的前提下，把成本费用全部用在饭餐里，大大提高伙食质量！同时避免因浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

　　企业单位对工人承担每月定额餐费，行业称呼半固定半自由就餐模式。具体为：企业单位固定了的补贴餐费（例如管理餐500元/月、员工餐380元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口 消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零（未使用完的补贴餐费回到企业单位）。如果工人提前消费完补贴餐费的，食堂支持微信、支付宝支付或者消费者持IC卡到充值处自己掏钱作私人充值，此私人充值费月底不会清零，直至就餐消费完或退卡时领回IC卡内的私人充值余额。

　　零点包餐合作模式的优点：品种花样多、档次高、满足不同消费者的口味需求等特点，各个企业单位可根据自身的特点进行选择。缺点：企业单位需要有足够的用餐人数，点餐用餐耗时较长。

　　行业称呼自由就餐模式，食堂以美食街的方式供应丰富多彩的美食，如套餐、烧腊档、面点挡、全荤、小炒、小吃、肠粉、麻辣烫、瓦煲饭、蒸品、炖盅等等；食堂哥哥窗口明码标价，消费者在食堂可自由选择不同窗口以及不同价位的美食进行刷卡消费、支付宝及微信消费；

　　自由点餐合作模式的优点：品种花样多、档次高、满足不同消费者的口味需求等特点，同时企业单位监管食堂简单明朗。缺点：企业单位需要有足够的用餐人数，点餐用餐耗时较长，饭菜数量不能精准控制，多少有些浪费。