文化建设
文体活动
食堂在节假日举办联谊会、各类游戏活动及年终的年会,以活跃厨工业余生活,减轻厨工的工作压力,提高食堂厨工的素质和团队凝聚力,更好为用餐者服务。我们也会邀请用餐者一起参加联合组织此类活动,如此与用餐者拉近了距离,能及时了解他们的思想动态,从而不断修正和调整我们的经营方式,提高食堂满意度。利用食堂电视播放NBA/CBA赛事、社会新闻,定期播放DVD热门影片、K歌等,使食堂成为一个绝佳的聚会论坛。
1.举办企业美食节
有条件成熟的客户,我们将在每半年或一年适当时候,举办为期为3—5天的美食节,期间将推出特色菜、创新菜等,并用标语、广告牌等形式宣传饮食文化。
2.营造人文特色氛围
中盛特色服务的本质,就是以人为本,做好本职工作的同时,不断满足用餐者的各种需求,以达到用餐时更加便利和舒适的目的。
根据用餐者远离家乡、远离父母的情况,与食堂发包方合作为用餐者专门开展“生日祝福”系列活动,在当日公布“祝福×××生日快乐”展示牌的同时,还专门准备一份生日礼物:一句祝福的话,一张祝福的卡,一碗祝福的面,一块祝福的蛋糕等,为员工/学生们营造一个欢乐的气氛,让他们充分感受单位大家庭的温暖。
根据需要增设便民服务设施,如加热微波炉,失物招领柜,孕妇就餐专桌等。
3.科学及安全饮食宣传
在餐厅显眼位置设置宣传栏,定期出版墙报,传播健康饮食文化,张贴食堂组织架构与员工健康证,当日各类菜价等。
在餐厅的墙壁、立柱及餐区适当的位置上安排一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案,结合爱惜粮食、文明就餐、讲究卫生、和谐相处、助人为乐、饮食文化等基本要求有机安排一些宣传标语,让每一面墙都能与用餐者形成交流,让一句话都能人一个启迪。积极向用餐者灌输素养文化,宣传有关食品安全和科学饮食知识。
在厨房相应的位置张贴各类“食堂管理制度”,如“食堂采购管理制度”、“食堂仓库管理制度”、“食堂切配管理制度”、“食堂烹饪管理制度”、“食堂洗涤消毒管理制度”、“食堂个人卫生管理制度”等等。
4.与用餐者互动
提供食堂管理人员名片和意见卡,及时沟通、及时反馈。定期邀请贵单位后勤管理人员和代表座谈,虚心听取意见,为断改进工作。招聘膳食顾问,对我们的工作进行监督,提出建议等。如有需要,我们还可以视情况赞助员工业余活动。为了提高厨工的综合素质,让他们更加熟悉贵单位相关规章制度或特殊要求,我们还希望聘请有关单位相关干部对我方员工进行必要培训。
5.增设舞台
6.增图书室
7.增设休闲区